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「ザ・しおつけ麺(小) ¥830」@啜磨専科の写真こちらは上大岡にあるG麺7のセカンドブランド店〜。

スープはシャバ系の鶏が効いた塩味。
カエシがきれっきれながらまろやかでそれを動物系の味が下支え〜。
塩分はかなり高めでつけ汁としては理想的ともいえるしょっぱさ〜。

麺はまるで蕎麦のような色をした中太平打ち麺〜。
すばらしいコシと独特の動きをする麺に脱帽の一言〜!
鶏チャーも豚チャーもしっかり旨味がつまっている〜。

ということで得点〜。
【85+(暴れだす麺の旨さ)3+(独創性)2=90】

随所にこだわりが感じられる変化球なつけめん〜!
並んでも食べたい一杯〜!

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