８５０円也　（大盛りクーポン）
２回目の訪問、20時前の入店。先客なし後客１名。

ラーメンと同様に動物系が主役という「つけ麺」を頂きに。
前回頂いた替玉クーポンは、大盛り券としても使用可能とのコト♪
そしてまた新たに替玉クーポンをいただき、クーポンループスタート～w

麺は太ほぼストレート、粒が確認できる全粒粉タイプ。
ヒンヤリと〆られていてムッチリとした食感が楽しめます。風味も良く出ていますね～。

つけ汁は茶濁の豚骨ベース、表面には部分的に油層がかっていました。
トロっとした口当たり、基本「中華そば」と同じ構成だと思いますが、やや味強めと少し胡椒が利いた感じですかね。
もちろ動物系出汁の重厚さが伝わってくるのですが、温度緩めによる油分のモッタリ感でしょうか??
濃厚な出汁の旨みを感じる壁になっているような印象を受けちゃいました。

具材は、つけ汁側に細切りチャーシュー・細メンマ・ナルト・青ネギ。
チャーシューが細切りなのはとても食べやすかったですね。プルプルした食感でメンマと合わせると、まるで青椒肉絲のようw
麺側にあるレモンは、中盤から麺に塗してサッパリ感を演出。
スープ割りはブーメラン方式wベースのスープでしょうね、味の濃さは薄まるも濃度は変わらず♪

ごちそうさまでした。ビバど豚骨なつけ麺、の１杯。
惜しい感じはつけ汁の温度の低さかなという推測なんですが…もう少し温度が高ければまた違ったような。
また「中華そば」も食べたいんですが、もう一度リベンジかなぁ。