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広めの深皿にたっぷり入ったニハリ。カレーとは微妙に違う煮込み料理で、スープカレーのようでもあり、カレーシチューのようでもある。。。ゴロゴロ入った鶏肉。生のトマト。そして具材だと思ったら、香り付けの蜜柑の皮みたいのが入ってた…！！そのお蔭で柑橘系の爽やかな香りの中に、オイルとスープの混じった激辛の汁が香ばしい。独特の塩味とスパイシー感。カレーとは一味違う旨味と口当たりが癖になる。。。チキンをほぐしながら頂けば、口の周りは痛辛く、口内は爽快感でいっぱいになる！今回はロティと合わせて頂いたが、この料理はライスと相性の方が良さそうである。いずれにせよ、この価格でこんなに本格的な「ニハリ」に出会えることはない。。。「ビリヤニ」といい、此方が提供する本格派のインド・パキスタン料理でもっと日本人を鍛えてほしい。今迄インド料理店で出されてた物には酷いものもあったし…。此方は、本格カレー料理のパイオニア的存在になってほしいお店である。ご馳走様！
４門
Lac食と旅のつぶやき
４門
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カレーとは微妙に違う煮込み料理で、
スープカレーのようでもあり、
カレーシチューのようでもある。。。
ゴロゴロ入った鶏肉。生のトマト。
そして具材だと思ったら、香り付けの
蜜柑の皮みたいのが入ってた…！！
そのお蔭で柑橘系の爽やかな香りの中に、オイルとスープの混じった激辛の汁が香ばしい。
独特の塩味とスパイシー感。カレーとは一味違う旨味と口当たりが癖になる。。。
チキンをほぐしながら頂けば、口の周りは痛辛く、口内は爽快感でいっぱいになる！
今回はロティと合わせて頂いたが、この料理はライスと相性の方が良さそうである。
いずれにせよ、この価格でこんなに本格的な「ニハリ」に出会えることはない。。。
「ビリヤニ」といい、此方が提供する本格派のインド・パキスタン料理で
もっと日本人を鍛えてほしい。今迄インド料理店で出されてた物には酷いものもあったし…。
此方は、本格カレー料理のパイオニア的存在になってほしいお店である。
ご馳走様！