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「ニハリセット \1030」@ハリマ ケバブ ビリヤニの写真広めの深皿にたっぷり入ったニハリ。

カレーとは微妙に違う煮込み料理で、
スープカレーのようでもあり、
カレーシチューのようでもある。。。

ゴロゴロ入った鶏肉。生のトマト。
そして具材だと思ったら、香り付けの
蜜柑の皮みたいのが入ってた…!!

そのお蔭で柑橘系の爽やかな香りの中に、オイルとスープの混じった激辛の汁が香ばしい。
独特の塩味とスパイシー感。カレーとは一味違う旨味と口当たりが癖になる。。。
チキンをほぐしながら頂けば、口の周りは痛辛く、口内は爽快感でいっぱいになる!
今回はロティと合わせて頂いたが、この料理はライスと相性の方が良さそうである。

いずれにせよ、この価格でこんなに本格的な「ニハリ」に出会えることはない。。。
「ビリヤニ」といい、此方が提供する本格派のインド・パキスタン料理で
もっと日本人を鍛えてほしい。今迄インド料理店で出されてた物には酷いものもあったし…。

此方は、本格カレー料理のパイオニア的存在になってほしいお店である。
ご馳走様!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

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