日曜日、業務のため朝から出勤し仕事を片付けた後帰り際、13時頃の訪問。成増駅から徒歩10分川越街道を超えた先のバス通り沿いにあります。土地感が無いとちょっと分かりづらいところにあります。入口もラーメン屋さんぽくありません。

カウンター15席ほどのみの店内はきれいに整理されていますが、券売機が少し奥にあるのが面倒です。間口が狭く、入口も狭いので、造り上しょうがないですが、少々不便です。
前客は６名、後客は８名と、ほどほどに混んでいました。

券売機にて、淡麗煮干(750円)、海老雲呑(200円)、味玉(100円)、黒酢叉焼丼(300円)を購入。ちょっと高くつきました。

１ロットはさんだこともあり、着丼までは１２分ほどかかりました。煮干しの優しい香りがふわっとしていい感じです。ビジュアルも美しいですね。

まずはスープを蓮華で一口。淡麗と謳うだけあって、ふわっとしたあっさりめの煮干しの風味です。カエシも抑え目で優しくまとまっています。

中加水で固めの茹で加減の細麺はプツッとした食感が心地いいですね。味わい、絡みも良好です。

チャーシューは炙ったバラが２枚。しっかり炙ったものと軽く炙ったものが載っています。脂身多く苦手なタイプですが、炙りの効果か悪くはないですね。

スープがやさしいため、チャーシュー廻りが香ばしくなるのが面白いですね。

小エビとすり身＋挽肉の入った海老雲呑は、プリッと感が良くおいしいですが、皮のトゥルトゥル感がもう少しほしいなと感じました。そして、３個で200円は少々ＣＰが悪く感じます。

味玉は、卵自体のうまさが欠けていて残念です。
メンマは薄めの味付けで臭みもなく良かったです。
海苔の風味は中々で、スープに浸し麺に絡めていただきました。

葱は青い部分が入っており、シャキシャキ感がいいですが、辛味は弱めです。スープに合わせたと思われますが、個人的には三つ葉の優しい苦みや紫蘇の方が合う気がしました。葱は大好きな僕ですが、不要に感じました。


サイドの黒酢叉焼丼は炙りバラチャーシューが３枚載っています。黒酢のまろやかさがいい感じですね。ゴマの風味や葱との相性もいいです。残念なのは写真と違い叉焼が薄いことでしょうか。


他の方のレビューを見る限り、ばらつきが多く感じます。まだ安定感が無いようですね。

通勤途中の駅にあるお店なので、また伺いたいですね。次回は担担麺を食べてみたいです。翡翠架哩麺も人気のようですが、グリーンカレーは苦手でして・・


ご馳走様でした。