21:50頃訪問。席は7-8埋まっており、中々の集客力だ。店内は適度なスペースを有しており、カウンターとテーブル席が配されている。キッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。男性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

基本となる本メニューを選択。好みを訊かれて麺固めで頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、人工的とも感じられるタイプの乳白色。粘度は感じられず、表層を適量の液体油が覆っている。
飲んでみると、見た目通り、不自然なクリーミーさが感得されるが、それが嫌味になる程では無く、豚骨のコク、旨みがそれなりには役割を果たしている。本格的とは言い難いが、食べ易いタイプの家系として、これはこれでアリだろう。
一方、醤油感は弱いものの、塩分濃度は家系として適度に高め。しっかりとしたキレとヒキを生み出している。
それでも、味に深みが無い為、次第に口飽きが生じて来るのだが、大いに助けになったのが卓上の豆板醤とおろしニンニク。これらを多めに投入する事により、刺激、パンチが大いにもたらされ、最後まで飽きる事無く食べられた。

麺は、軽い縮れを帯びた中太麺。
食べてみると、固めで頼んでキッチリ固め。非常にしっかりとしたコシと歯応えを有しているが、ボソボソとした感じも残っている。それでも、時間を経るにつれて、ツルツル＆ムッチリ食感が強く打ち出され、咀嚼と喉越を存分に楽しむことが出来た。家系には間違いの無いタイプの麺だと思う。
量は家系として普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、チャーシューは、適度な厚みとサイズを有する巻きバラが1枚。トロトロに軟らかく煮こまれており、肉の旨みがしっかりと感じられるもの。味付けも適度で美味。
ホウレン草は、家系らしくクタらされたものが適量。風味、食感共にまずまずといったところ。
刻み葱は、刻んでから時間が経ったものらしく、鮮烈さは無く、生臭さが悪印象。
大判の海苔3枚は、パリパリという質感が好ましい。

昨今、ありがちなタイプの家系ラーメンだと思うが、卓上アイテムの活用により、それなりには楽しむ事が出来た。もう少し、良い意味でのオリジナリティを発揮してくれると良いと思うのだが。