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5/30（土）18：10 前4後3 男性一人で切盛り。券売機で標記を選択。店内は右手にテーブル。左手にはカウンターが2列調理場に向かって並んでいる変わったレイアウト。らーめん次男坊出身ということでたまぞうの血を引くお店。さらりとしたスープで、油は抑えられ、臭みのない豚骨の旨みが広がる。塩ダレは適度で丁度良い具合。表面に振られた胡麻とチャーシューの上に乗せられた砕いたナッツやヒマワリ（？）の種らしきが、スープと意外に相性良くおいしい。鈴めんの細ストレート麺は、腰のある麺で、博多系の低加水のボキボキした麺ではない。具は、刻みネギ。ほうれん草。中厚と中薄のチャーシューが1枚ずつ。軽く炙られ香ばしさがあり、また適度に歯ごたえを残し、パサつきなくまずまずおいしかった。パンチはないが、食べやすく豚のコクはあるので、こってりではない豚骨を楽しみたいときに丁度良い一杯だった。
こんばんは。 見た目濃厚そうに見えますが意外とさらっとしてるんですね。 ライト系の豚骨は好きです！
酒乱さん、こんばんは！ 最近、あらためておいしい豚骨を求めるようになりました。 特に、濃すぎずこってり感のないものを探しています。そういう意味ではこちらは なかなかいい感じでした。コアな豚骨ファンには物足らないかもですが。
なまえ
ぴーえむ
ひぐま
まなけん
ぺす
きんた
男性一人で切盛り。券売機で標記を選択。店内は右手にテーブル。左手にはカウンターが2列調理場に向かって並んでいる変わったレイアウト。らーめん次男坊出身ということでたまぞうの血を引くお店。
さらりとしたスープで、油は抑えられ、臭みのない豚骨の旨みが広がる。塩ダレは適度で丁度良い具合。表面に振られた胡麻とチャーシューの上に乗せられた砕いたナッツやヒマワリ（？）の種らしきが、スープと意外に相性良くおいしい。
鈴めんの細ストレート麺は、腰のある麺で、博多系の低加水のボキボキした麺ではない。
具は、刻みネギ。ほうれん草。中厚と中薄のチャーシューが1枚ずつ。軽く炙られ香ばしさがあり、また適度に歯ごたえを残し、パサつきなくまずまずおいしかった。
パンチはないが、食べやすく豚のコクはあるので、こってりではない豚骨を楽しみたいときに丁度良い一杯だった。