なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「アナログリィィィィンカレー」@analog.の写真750円。2015.09.13(日)、12:53訪問。先客4人、後客2人。店主独りでの営業。
[チキンな彼へ。]と[グリーン]のハーフ狙いだったが、グリーンしかないとのこと。Twitterではまだ何も呟かれていなかったのだが、忙しかったのだろう。
おしぼり提供あり。卓上には唐辛子(?)、福神漬、楊枝。
並で300g以上ありそう(銀シャリ1合以上=炊上がり350g超らしい)。減らしてもらう。
「ニンニクとパクチー入れますか?」多め可能とのことで、両方多めでお願いする。
ニンニク小スプーン山盛り3杯、結構マシで出てきた。

「エスニック感を抜き日本の味覚に合わせたココナツミルクカレー。」
サラッとめではあるが、粘度あり。しっかりグリーンカレーっぽい。
ココナツミルクの風味がぶわっと入っていて、甘みが結構ある。辛みはほぼなし。
バジルだろうか。ハーブもかなり入っていて、いい風味。
ナンプラーは少し入っているかもしれないが、コブミカンやレモングラスの柑橘系は感じず。
クセのないマイルドなグリーンカレーといった感じ。

辛さがないので早い段階で卓上の唐辛子を投入。
そのまま少し舐めてみたが、昆布?のような風味が少し。混合香辛料かもしれない。カイエンヌペパーのように細かい粒子。
ちゃんと辛みがあってうまい。追加でドサドサと入れて好みの辛さに。
ルゥが赤めになるが、グリーンカレーの風味は損なわない。

細かめ微塵の生ニンニクを混ぜ込むとパンチが入る。しっかり混ぜるとそこまでは目立たない。
(二郎等、ニンニク慣れしすぎているが故だと思われる。普通の人はニンニクフィーバー状態かも。)
インドカレーにはほぼ全てニンニクが入っているし、カレーと相性が良くないはずがない。
生ニンニクのパンチはニンニク好きとしては最高。
多めにしてもらったパクチーは意外とクセが少ない。ニンニクのパンチに少し負けているところもあるか。
もっとクセがあったほうが好みではあるが、多め無料は嬉しいところ。当然合う。

鶏はモモとムネ混合でどっさり。200g~250gくらい入っている。モモっぽいもののほうが多い。
大きめひとくち大でプリッと食感が残っていてうまい。パサパサ食感はひとつだけしか感じなかった。
タケノコもけっこう入っている。コリコリで旨し。他にも具があったかも?印象なし。

ライスは足元の米袋を確認すると、あきたこまちのようだ。
減らしてもらってまだ250gちょいあった感じ。ルゥもたっぷりだが、このくらいがバランスいいと思われる。

ライスとルゥとちょうどで完食。
鶏がかなり入っていたので、ライス少なめでもけっこう腹一杯に。カレー会の二郎を名乗っても差し支えない食べ応え。カレー自体も旨く、ニンニク大好きとしては生ニンニクも堪らない。
遠いのでそうそう来られないが、「アナログ.」「プルシン」「チキンな彼へ。」も食べてみたいところ。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。