キーワード：伊勢海老
訪問日：土曜／昼
天気：晴れ
混雑状況：整理券配布　
待ち指数（着席まで）：？
ジャンル：新規店
訪問回数：２回目

ちょっと時間をずらし、今回はつけ麺目的で行って来ました。
指定時間に戻りまもなく食券購入、券売機最上段の伊勢海老つけ麺には決めていたがトッピングに悩んだ末思い切って特製を選択。普通大台越えを選ぶ事は少ないが、トッピング類の美味しさは分かっているので。

店員さんはきびきびとし活気のある新店の雰囲気はいつも好きですね。そしてスープから先に出来上がり、麺が届いた所でパチリ。早速頂きまーす！

スープは濃厚な鶏白湯に伊勢海老の旨味が詰まったもの。生の伊勢海老はめったに頂きませんが、熱を加える事で得られる香りは一級品ですね。決してくどい香りではなく、数口で止めて置かないと直ぐなくなりそうで、麺へ。

麺は四角いほぼストレートの太麺、茹で加減良くモッチリの食感は良いですね。スープとの絡みは当然良いです。麺量は２００ｇとの事で丁度いい量かも。

具はチャーシュー、ノリ、メンマ。味玉の構成。スープ内には刻みタマネギと青ネギが浮かぶ。
チャーシューは中型５ｍｍ厚程のバラが３枚、柔らかでメチャ旨。

ノリはいつもの様に海苔麺巻きです。

メンマは知らない間に麺と一緒に無くなっていました。

刻みタマネギと青ネギは良い薬味となっています。

１０数分で食べ終えて、スープをまた数口。美味しいのですが飲むにはちと濃過ぎ、そこで卓上の割りスープを。
薄い飴色のスープは魚介系和風味、そのままでも上品な味わい。適度に加えて海老の風味が増したスープは絶品ですね。結局すべて頂きご馳走様。

想像以上に満足の一杯でした。本店が込んでいる時の避難場所と言うのももったいなさ過ぎる新店です。
未食品を求めてまた行きます。