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着丼した姿は２号店とよく似た姿。めちゃめちゃ綺麗です。見るからに食欲をそそります。醤油の甘く香ばしい香りが良い感じです。スープは鶏出汁と魚介出汁に黒醤油を併せたもの、との説明書き。鶏の風味がふんわりと香る中に煮干しのコクが追いかけてきます。そこに醤油の旨みと甘みがあわさって、深みを感じる・・・。ジワーっと美味しさが浸み込んできます。感動ものです。自家製の中細ストレート麺は、強めのコシとサクッとした食感が心地良く、スープの持ち上げが良く、小麦の風味がしっかり感じます。この相性は抜群です。トッピングは、鶏ムネ肉のチャーシュー・鶏もも肉のチャーシュー・豚のレアチャーシュー・味玉・長ネギ・青ネギ・紫玉葱・糸唐辛子です。柔らかいチャーシューは感動ものです。玉葱の甘みがスープにアクセントを加えて最後まで飽きることなく頂けます。いや〜、満足度の高いラーメンでした。
にぃちゃん
Tamagooo
もやしラーメン
№61
見るからに食欲をそそります。醤油の甘く香ばしい香りが良い感じです。
スープは鶏出汁と魚介出汁に黒醤油を併せたもの、との説明書き。鶏の風味がふんわりと香る中に煮干しのコクが追いかけてきます。そこに醤油の旨みと甘みがあわさって、深みを感じる・・・。ジワーっと美味しさが浸み込んできます。感動ものです。
自家製の中細ストレート麺は、強めのコシとサクッとした食感が心地良く、スープの持ち上げが良く、小麦の風味がしっかり感じます。
この相性は抜群です。
トッピングは、鶏ムネ肉のチャーシュー・鶏もも肉のチャーシュー・豚のレアチャーシュー・味玉・長ネギ・青ネギ・紫玉葱・糸唐辛子です。
柔らかいチャーシューは感動ものです。
玉葱の甘みがスープにアクセントを加えて最後まで飽きることなく頂けます。
いや〜、満足度の高いラーメンでした。