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前から存在は知っていたけど、どうせなら年が明けてから行こうと思っていて、予定通り本日お邪魔しました。なかなか力強い味噌スープです。ピリ辛さも手伝って、エッジの効いた味になっています。水菜やネギのシャキシャキ感もスープのシャープさを際立たせているし、ニンニクもしっかり効いています。麺は多加水の細縮れ。味噌ラーメンにしては、あまりないタイプかな。でもスープの絡め具合は程々で、よく合っていると思います。チャーシューは赤身中心の柔らかな物。これはあまり印象に残らず。海苔は敢えて乗せる必要あるのかな？この赤猿にニンニクバターを入れたラーメンが一番人気との事。どんな味になるんだろ？気になるなぁ。近いうちに再訪します！！！
宇治家
ふじ
宇治家
atom
84
名古屋歴史観光
なかなか力強い味噌スープです。ピリ辛さも手伝って、エッジの効いた味になっています。水菜やネギのシャキシャキ感もスープのシャープさを際立たせているし、ニンニクもしっかり効いています。
麺は多加水の細縮れ。味噌ラーメンにしては、あまりないタイプかな。でもスープの絡め具合は程々で、よく合っていると思います。
チャーシューは赤身中心の柔らかな物。これはあまり印象に残らず。海苔は敢えて乗せる必要あるのかな？
この赤猿にニンニクバターを入れたラーメンが一番人気との事。どんな味になるんだろ？気になるなぁ。近いうちに再訪します！！！