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7/9夕方に訪問。「満洲ラーメンと餃子」というセットメニューを口頭注文。尚、当レビューでは餃子についてのみ記載。満洲ラーメンについては http://ramendb.supleks.jp/review/1002701.html に記述。しばらくして配膳。料理を一見、大きさは目測&平均で長径7x短径3cm。調味料を一切使用せずに実食開始。皮は硬めな焼き上がり。厚さは目測1mm強で、強弾力な歯触り。滋味は弱め。餡の各素材は大きめなカットで、各食感は生きているが味わいは控えめ。混入されている油脂はやや少なく、各素材のまとまりはイマイチ。挽き肉は淡白な味わい。香味ではニンニクよりもニラが目立つ。餡の味付けは控えめで、塩気や旨味も少なめ。結局、最後まで調味料を使用せずに完食。
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bkog-764
「満洲ラーメンと餃子」というセットメニューを口頭注文。尚、当レビューでは餃子についてのみ記載。
満洲ラーメンについては http://ramendb.supleks.jp/review/1002701.html に記述。
しばらくして配膳。
料理を一見、大きさは目測&平均で長径7x短径3cm。
調味料を一切使用せずに実食開始。
皮は硬めな焼き上がり。厚さは目測1mm強で、強弾力な歯触り。滋味は弱め。
餡の各素材は大きめなカットで、各食感は生きているが味わいは控えめ。混入されている油脂はやや少なく、各素材のまとまりはイマイチ。挽き肉は淡白な味わい。香味ではニンニクよりもニラが目立つ。餡の味付けは控えめで、塩気や旨味も少なめ。
結局、最後まで調味料を使用せずに完食。