前日に頂いた『長尾中華そば 西バイパス本店』さんが好印象でしたので、宿泊施設からほど近いコチラへ…
入店してみますと先客は２名でテンス様がお出迎え。
店内は厨房前のカウンター席と厨房を背にしたカウンター席のみ。
まずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
本店とは若干商品が異なり、コチラもライスが無料と嬉しいサービス。
麺は本店同様自分好みに選択可能で、『津軽そば』や『ごぐえぎ』なる青森駅前店限定メニューも存在。
そんな中『ごぐえぎ』も非常に気になるところですが、昨日『あっさり』と非常に迷った『こく煮干し』をチョイス！

スープは動物系をベースに煮干しがガッツリと主張し、こちらも早朝から頂くにはとても贅沢な１杯。
前日に頂いた『あっさり』とは対照的で、濃厚でありながらもビター感は控えめでバランス重視。
これを並ばずしていただけるこのありがたさったらありゃしませんよ…（笑）

麺は緩やかなウェ～ヴを伴った中太麺。
麺肌はつるっとしており非常に滑らかな啜り心地でもっちりとした食感。
スープとの相性もよく個人的には好印象で、中太麺を選択したのは大正解だったようです。

チャーシューは異なる部位が１枚ずつ。
バラストレートは適度な肉感を残し臭みは皆無。
もう一方のモモ肉はやや繊維質を感じる食感で調味具合も良好。
その他の具材はメンマに薬味ネギ。

終盤からはお約束でもある一味唐辛子を添加し味変え。
あ～…、青森に引っ越したい…（爆）

いや～、非常に美味しかったです！
次の予定がなければ店内連食必須でしたが、今回は泣く泣く断念し退店…
また来年伺える事を願います…（笑）

ご馳走様でした。