1290円。2016.11.09(水)、17:00過ぎ。御茶ノ水での研修直帰。平日だが、2階は予約で一杯っぽい。
先客6人、後客5,6人。高級中華風の店内。店員正装。上品な感じの高め年齢層。34歳サラリーマンはやや場違い感アリ。
温かいお茶がありがたい。BGMなし。自分のテーブルにはなかったが、卓上には醤油、酢、辣油、辛子。
挽肉唐辛子そばにも惹かれるが、多そうなので両方はやめておく。

鶏ガラベース。片栗粉、ラード、紹興酒使用とのこと。
熱々での提供。片栗粉効果で最後まで冷めない。
味わいは家庭系寄り。スパイス感薄め。八角風味や豆板醤系の中華っぽい感じはない。
辛さはピリ辛があるかないかくらいで、ほぼなし。
ラード、紹興酒の風味は探してみたがわからない。味わいはしっかりでやや濃いめ。
具は豚肉、飴色玉葱、人参。豚肉は柔らかく旨い。玉葱も人参も安心の味わい。

パイコーは衣ザクザク、豚肉はプリップリ。
厚みはそこそこだが、カレーに隠れている部分もあってけっこう大きい。
ふんわりカレー風味。肉味しっかりに下味もちゃんと付いていて旨い。

温玉はとろり半熟で黄身は生。マイルド効果。合う。
紅生姜もいい感じ。
辣油を加えてみたかったが、自分のテーブルにはなし。残念。

あっさりの鶏ガラスープがついてくる。
微塵切りネギが少しに、三つ葉がたくさん。
三つ葉効果で和風寄り。やや濃いめのカレーにいい相性。

ライスは日本米。
しっかりと量あり。
腹九分で完食。

ベースのカレー自体には中華っぽさは感じられなかったが、片栗粉効果と排骨効果で全体的には中華っぽくていい感じだった。
CPは考慮せず、パイコー旨い効果での点数。