2016.11.30(水)、20:00過ぎ訪問。先客1組2人、後客1組2人。キッチン2人、外1人でやっている。
卓上調味料なし。BGMはインドのラジオ？ 洋楽とボリウッド系が流れていた。
インドでは食べたことがないが、ネパール路上で食べてハマったパニプリ狙い。
屋台スナックが名物とのことで他にも色々と頼んでみる。まずはハートランド(590円)で。

パニプリ6Ps(620円)。唐辛子マーク2つ。
[具と辛い冷たいスープを薄く揚げた衣の中に入れて食べるインドで大人気のスナック]
パニ＝チリ水、スパイス水。プリ＝小麦生地を揚げたもの。
調べてみると、パニは〝ジャルジーラ”なるスパイス味のドリンクとタマリンドジュース(チャツネ)、ミントチャツネなどを配合したものらしい。

プリに指で穴を開けて、ジャガイモ、ひよこ豆のスパイス炒めを入れ、パニを注いでひと口で食べる。
プリは厚めでしっかりと硬いバリボリ食感。これなら液漏れも心配なさそう。
パニはしっかり酸味とスパイス風味。少し辛みが弱く、辛くしてもらったらベストに。ネパールで味わったものとほぼ同じ。
具のほうはコリアンダーがいいアクセント。カレー風味は控えめだが、パニとの相性はいい。
生地のバリボリ感と(もう少し薄くてもいいが)、噛み砕いた後のポテト/ガルバンゾ＋口の中に一杯に広がるスパイス水の酸味辛み風味。
食べ方からして似た食べ物は日本にないんじゃないか。しっかり現地味なのもいい。旨い。堪らん。

カチュンバルサラダ(480円)。
[角切りの野菜をスパイシーにあえました]
トマト、胡瓜、人参、大根に玉葱少し。生姜千切りとコリアンダー、スパイスが散らされている。
レモンだと思うが、果汁がかけられているようで、柑橘風味もほんのり。
唐辛子マークは付いていないが、辛いの好きだと言ったから？ 少し辛めに仕上がっていて旨い。
葉物がなく、角切りオンリーなので、意外とボリューミィ。

アルティッキ1Ps(560円)。
[中に具の入ったジャガイモコロッケにひよこ豆、香辛料、ヨーグルトをかけた甘辛いスナック]
現地で未食だが、メジャーなスナックらしい。
甘醤油に近い感覚の甘めのソースと、チリのピリ辛が混在している。
スパイス風味は大人しめだがいい感じ。ヨーグルトの酸味が微かに。
ジャガイモコロッケは外側サクサクで中ほっくりのいい食感。
表面のパミセリ揚げ(？)もベビースター感覚でいい食感。
全体的に甘みが勝っているので後半ちょっと疲れたが、ジャンクフードな感じで旨い。

フィッシュティッカ3Ps(800円)。
[メカジキを香辛料とヨーグルトに漬けて焼きあげました]
タンドールで焼きたて熱々。微かなレモン風味にスパイスがぶわっと香る。
表面にヨーグルトとコリアンダーにクミン、名前を思い出せないがもうひとつスパイスが強めに。
メカジキはふわっと柔らく、マグロ系の風味がしっかりとして旨い。

トリスハイボール(430円)を追加2杯で会計3930円。あとで足し算してみると20円高い。謎w
やっぱりパニプリ旨いなぁ～。しかしネパールで食べたパニプリはわんこそば形式で5個～10個ワンセット、1個5円くらい。
路上でしか売っていないのと物価の違いだろうが、この価格だとあまり気軽には食べられないのが残念。
コチラは他の店より低価格で良心的な印象。1000円近くするところもあるが、やはり旨いので他の店でも食べてみようと思う。