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「豚スタミナカレー」@東京スタミナカレー365 秋葉原道場の写真780円。2017.05.25(木)、19:50頃訪問。先客2人、後客1人。
卓上には福神漬、ソース、マヨネーズ、マリーシャープスレッド、辛いスパイス。
店員さんに辛さのレベルを聞くと、5〜20辛が激辛とのこと。
無料チョイスは、トッピング:キャベツ、たまご:生卵、辛さ:5辛(超激辛)で。

公式HPより概略↓
10数種類の香辛料と玉葱。マンゴー、トマト、プルーン、りんご、などフルーティーな甘味と ビーフ、ポークの旨味。米は「ひとめぼれ」。卵は「丹波、奥里の卵 やまぶき」。
オリジナルスタミナソース:濃口醤油と濃厚なたまり醤油とのブレンド醤油をベースに、ニンニク・生姜の香味野菜。隠し味に林檎の果肉とゴマ油。

サラっと寄り、少しだけ粘度あり。
欧風系ルゥ。スパイス感はバランスよく。
パウダースパイスからか、少し粉っぽさがある。
辛さはカイエンヌペパー系でシャープ。しっかり激辛弱。
フルーツ系の甘みが結構出ているが、辛さで旨く中和されて相乗効果あり。

スタミナ要素のポークソテーは、ニンニク甘辛醤油味。
プルプルのいい弾力。玉葱もしっかりと味が染み込んでいていい。
コレは豚ダブルで欲しいかもしれない。
ニンニク大好きとしてはもう少し強いとベスト。卓上にあると最強なのだが。

辛み緩和に生卵がいい感じ。
ライスの左右にルゥがあるため、片側をマイルドにできるのもいい。
キャベツ千切りはいい箸休め。卓上のマヨネーズで。

ライスは大盛の表示を見る限りはデフォで300g。
そんなにないような気がするが、ちょいどいい量。
ルゥがやや多いバランスは珍しい。アリ。

予想以上に旨い、いいB級カレー。ルゥがしっかりしていて、辛さもちゃんとしている。
横浜のバーグに似ているかも。バーグをあまり覚えていないのでしばらくぶりに行ってみようか。

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