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79点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
えるびす 東口店（東京都豊島区）カナキン

「醤油ラーメン」@えるびす 東口店の写真名古屋在住時代に、
栄のラーメンテーマパークに入っていた店。
私にとっては懐かしの味なのです。
5年ほど前に池袋で発見し飛び込んだ。

背脂醤油ラーメンの王道を行く味わい。
加水率低めの中細麺も、
粉の風味が豊かで旨い。
閉店してしまったのが残念です。

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