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「シウマイカリー」@横濱 崎陽軒(シウマイBAR)の写真880円。2017.11.19(日)、13:00前。店内8割入り、少ししたら一時的に満席に。
卓上には醤油、酢、からし。ポテトサラダ、人参サラダ、中華スープ付。
提供が意外と遅い。調理してないよな、多分。レンジがひとつしかないとか?
10分超で到着。

もったり小麦粉ルゥ。
欧風寄りで深みあり。ウスターソース系の風味も。
スパイス感はあまりなし。一般的な中辛。ピリ辛弱くらい。
林檎等果物の甘みが少し感じられるが、ピリ辛で上手く中和されている。
味濃いめ、塩気もやや強めなので、ライスが進む。
ルゥにはハーフカットのマッシュルームがいくつか。旨い。

シウマイはそのまま突っ込んだだけではなさそう。
一緒に煮込まれている? 皮があまり感じられないが、ちゃんとシウマイ。
肉の味がちゃんとして、具としてよく合う。
公式HPを調べてみると、「オーブンで焼き上げたシウマイを深みのある本格的なカレーソースで煮込み」とある。なるほど。

ライスは硬めで好み。量は普通。
ライス多めバランスだが、ルゥが濃いのでちょうどいいかも。

ポテトサラダ普通、人参サラダの人参酢和え、中華スープはやや薄味。
それぞれ濃いカレーにいい副菜。

サクッと完食。
以前食べたスープチャーハンも餃子も微妙だったので、心配だったが、此方はしっかり旨かった。

スープチャーハン~とろっと玉子入り~
https://chahandb.supleks.jp/review/1094852.html
餃子二種 盛り合わせ(翡翠・えび)
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1094849.html

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