初訪問です。鶏白湯ラーメンは醤油と塩が選べたので今回は塩にしました。

白を基調にした店内は清潔感があり、カウンターから調理工程もバッチリ見えて好印象です。

一緒に注文したレアチャーシュー丼が先に到着し、後から鶏白湯 塩が提供されました。提供時にラーメンについて説明してくれますがレアチャーシュー丼を食べている最中だったので手短にお願いしたかったですね。
こちらとしてももぐもぐしながら話を聞くのはちょっと嫌なので。

器を覗くと低温で仕上げられた鶏チャーシューとスープが同化して見えます。一口スープを啜ると濃厚クリーミーなスープから鶏の旨味がガツンと伝わってきました。しかしエグ味が少々気になります。二口目には慣れて感じなくなりますが、水を飲んで口をリセットするとどうしても気になってしまいます。
見た目を彩るサニーレタスも、中には苦味の強いところがありなんとも言えないです。
麺は中太の黄色い縮れ麺が使用されています。こちらは及第点といったところでしょうか。
しっとりプルプルの鶏チャーシューは美味しかったです。レアチャーシュー丼も含めてこのお店のチャーシューはレベルが高いなという印象を受けました。

最後の二〜三口になったところで店員さんの指示通りお酢替わりのレモンを絞っていただきましたが、レモンの酸味が圧勝でひたすら酸っぱかったです。半分くらい食べた時に絞った方がいいかも知れません。

全体的に見てラーメン、お店共に個性は強いですがもう一つパンチに欠けているように思います。次回来た時はまた別のメニューを食べてみます。