1200円+Aset300円。2018.01.14(日)、12:45頃訪問。休日取引先新年会のあとにコチラへ。
2種は今月のおすすめのポークビンダルーと、レギュラー・ラム肉とひよこ豆のキーマカレー。Aセットはサラダとラッサムスープ。
先客5人、後客3人。卓上にはスパイスミル4種。クローブ、ブラックペッパー、コリアンダー、クミン。

ラム肉とひよこ豆～説明書き↓
ラム肉の濃厚な旨味にクミンやクローブ等のスパイスが効いたキーマカリーです。
ポークビンダルー説明書き↓
赤ワインビネガーを使った酸味とチリの辛みが特徴の南インドのゴア地方料理。

ポークビンダルーは黒ワインビネガーの酸味が思ったよりガッツリ強く前に。
スパイス風味はふんわりと。ポークはフワッと柔らかく煮込まれていて旨い。
ラム肉キーマは、ラム風味がいい感じに残っている。クミンメインのスパイス感。
スパイスは思いのほか強くはない。
ラッサムはタマリンドの酸味がしっかり、ニンニクふんわり、黒胡椒風味に、チリの辛みもやや強め。
人参、玉葱のピクルスはいい箸休め。バスマティライスはふんわり炊きでよく合う。

思ったよりもスパイスが強くなかったが、それぞれ旨かった。