3月26日18時ごろ訪問。
今日は1人だった。時間も時間だったからなのか。普段はこの時間に5人くらいいるんだけど。まあゆっくり食べられてよかった。


【麺】4
麺は平打ちで少し太め。ゴワゴワしたコシが強い麺。とても食べ応えがある。麺は結構多め。

【スープ】5
まぜそばのタレは甘辛系で少し重めな感じだか、ヤサイなどを混ぜることで丁度良くなる。

【具材】4
ブタは先に軽く味をつけているので少し味が濃く感じる。タレに浸すとより濃くなるのでそのままか軽く浸して食べるのがいいかな。
ヤサイはモヤシとキャベツでシャキシャキとした食感が残っていてとても美味しかった。
温泉たまごはタレをまろやかにしてくれる役割があるのですぐ食べるというよりは少し食べてから混ぜるのが個人的にはいいかなと。
ニンニクは少なめでも結構の量が入る。味のアクセントはいい。最初は少ないのかなと思うが後半はタレに混ざり強さが出てきて美味しくなる。
のりはすごく大量にはいっている。個人的にはこれが好きなんだけど、そのまま食べたり、浸したり、といろんな食べ方ができる。

【その他】3
卓上のニンニクラー油が気になるけどフタが開いた状態で置いてあるから手が出せなかった。魚粉が置いてあるので後で追加できるのがいいかな。

ここはがっつり食べたい時に来るお店で尚且つ麺も美味しい。ラーメンといつも悩むけどこのまぜそばに辿り着いてしまう。少し中毒要素がある感じ。

ごちそうさまでした！