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「バラ肉大中ラーメン 630円」@ラーメン大中 BAL横店の写真カウンター15席,4人掛けテーブル2卓。
立地の割に広めの店になっています。システムは伏見区の本店と同様。本日は硬め,元味,もやし・ネギ大,温泉卵ONにてオーダーしました。

スープ:豚骨濃いめの豚骨醤油スープ。スープ内に溶け込んだ脂でこってり目の仕上げ。塩分を控えた甘めスープに仕上げられており、全体バランス悪くありません。

麺:加水率低めの細めストレート麺。デフォが若干柔らか目の為、私は硬めオーダー必須。上の具が多いせいか、麺が絡んで取り出せないのがたまにキズ。

具:選択制のオプションの他は海苔,メンマ,紅生姜。本店同様、卓上には多数のスパイスあるのでお好みで。

スープが若干温く感じたのは、ネギ・モヤシ大盛にした影響かなぁ...。
デフォの具の種類も多い上に量もリクエストでき、味,量とのコスパは非常に良いです。

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