開店時間の7:00に合わせて訪問。ラーメン店が3つ並んだフードコートの中の1店。この時間、他客は7-8名の団体1組だった。広めのスペースに多くのテーブル席が設けられているが、キッチリと清潔にされており居心地は良好。

本メニューを選択。カウンターで食券を渡し、暫く待ってからブザーで呼び出されて受け取った。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、表層を割と多めの液体油が覆っている。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと感じられる。特別に濃厚という程では無いが、液体油の果たしている役割が大きく、不足の無い力強さ、味の厚みがもたらされている。
醤油も程好く立っている。ただ、液体油が舌をコーティングしてしまうようで、特に終盤、キレの弱さが気になった。
そこで、カウンターに設置されている黒胡椒を投入したところ、それなりには良い味変になってくれた。

麺は、ほぼストレートの白い中細麺。低加水率のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。朝食としては、十分な満腹度が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉と鶏胸肉が各2枚。前者はプリプリという弾力性を有しつつも柔らかく、後者はシットリとした食感でクオリティに文句無し。いずれも素材の良さを生かす控えめな味付けで、非常に美味。
味玉は2つ割りで供される。黄身ネットリとした仕上がりで、オーソドックスな旨さ。
メンマは細いものが適量乗る。サクサク食感が心地良く、良い箸休め。
他に、三つ葉が彩りを添え、刻み葱が薬味としてキッチリと役割を果たしている。

際立った特徴こそ無いが、フードコート形式の店舗で食べるラーメンとしては、十分なクオリティを有していると思う。立地的に、万人受けしそうな味わいも正解だろう。全体的に高めの値段設定を加味してこの点数。