羽田空港の品達を、朝9時に初訪問。
3店共通の客席に、紙コップでセルフの給水機。
外国人店員さん2人しかおらず、
ラーメンの価格は軒並み高い。
過去レビューの評価は高くないし心配だったが…。
全然悪くなかったです。

スープは鶏の旨味がふっくら広がるタイプ。
無色透明で多めの油が表面を覆う。
どんな油かは分からないが、
この香りが動物系の満足感を高めてくれる。
揚げネギの香ばしさも加わり、なかなか旨い。

麺は、加水低めのストレート細麺。
油をまとって芳しく、麺そのものの風味も良い。
しなやかで、口当たりが優しいのも好み。
チャーシューは昔ながらの焼豚と鶏ムネ肉。
細かく切ったメンマは、かなり量が多い。
コストを抑える意識と雑さが多少垣間見える。

厨房の床に丸鶏を複数入れた寸胴が置いてあり、
ちゃんと店でスープを作っているものと思われる。
（この寸胴が置物でなければ…。）
もう少し丁寧に作ったらもっと良くなるかも。
価格はかなり高く感じるが、
出発前の空き時間にラーメンが食べられる貴重な店。
もう少し評価されても良いと思う。