首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.28　徳島拉麺③－八幡

　昨日、見事に　NOODLE AND BAR SANCHA FUKAMI　に振られた。他のサイトでよくよく調べると、現時点でランチ営業は土日祝日の限定のようだ。2日続けて三軒茶屋まで行く気になれない。ただ、都内で喰える未レヴュー店の徳島ラーメンは、鎖系しか見当たらない。じゃあ、自宅から30分かからない此処にした。京成八幡駅はかつて通勤での乗換駅だったから存在は知っていた。結構、目立つ場所にあるんだ。

　祝日の昼前、先客は一人。後から四人。これは寂しい。店内も薄暗く、これでは活気が感じられず、テンション降下。スタッフは女性2名体制。

　掲題のものを券売機で求めて着席すると、まず麺の太さを聞かれ、さらに「ランチサービスが4種類あるので」とのこと、野菜マシにしてもらった。

　頂いた一杯。うーん・・・・徳島ラーメンだよな、コレ？

　徳島ラーメンは言うまでもなく甘じょっぱいスープに、同様の味付けの肉が特徴。徳島では飯のおかずにラーメンを喰うと言われるほど濃い味付けなのだが。

　要は薄い。卓上に玉子かけご飯用のタレがあったので、入れればなんとかなるのだが、デフォルトでもっと濃くして欲しい。これでは徳島ラーメンとは・・・

　ただ、選択した太麺は噛み応えがあるし、サービスの野菜盛りもまずまずの量だ。肉は三切れほどしかないが、それよりも味がやっぱり薄い。

　卓上にはさらに卸にんにく、自家製辣油などもあり味変も楽しめるのだが、薄いというのはかなり残念だ。先ほど触れたランチサービスのほか、生卵は2個まで無料といったサービスもあるのでお得な店ではあるだけに・・・

　此処、「熊本黒拉麺清正」を横浜で二店、この「徳福」を都内二店・川崎で一店経営する会社の系列。小さいけど鎖系であるのでハズレはないと思っていたが。ご馳走様。

　・・・消化不良。んじゃ、本場で喰うか。