950円。2018.11.12(月)、17:20頃訪問。本店研修後にコチラへ。先客4人くらい、後客なし。
店員のお姉さん、神保町っぽい美人系。卓上には塩、砂糖、福神漬、ラッキョウ。
熱々コーンスープがまず提供される。と思ったら、一瞬でカレーも配膳。

Webより概略↓
「大正13年創業。黒濃色のソースは、小麦粉を一切使わず、26種類の香辛料、形がなくなるまで煮込んだ野菜、肉の旨味が凝縮されたカレー。」
ポーク↓
「当店の一番人気。やわらかく煮込んだ豚肉が、香ばしいソースがお口の中で溶け込みます。店主もぜひ一度試していただきたいと、自信をもってお薦めする一品です。」

ドロリと粘度のあるカレーソース。小麦粉は不使用。
片栗粉っぽいと思ったが、油で香辛料を練ってペーストにしてトロミを出しているそうだ。
香ばしさあり。苦味が微か～にあっていい感じ。
甘みは強くないが、フルーツ系の甘い風味あり。クローブも少しいるかも？
スパイスの風味はバランスよく。クミン等は前に感じない。
ピリ辛あり。チリと胡椒あたりだろうか。

豚角煮の小さめカットがどっさり入っている。
柔らかく、豚味が残っていて、カレーの風味もよく馴染んでいる。
ベースのカレーは同じで、それぞれの具材を合わせて煮込んでいるそう。
ソースには少しだけ豚の風味が馴染んでいるような、くらい。

ライスは硬め。もっちりで旨い。量は200g弱くらいか。
いろんなところで見たが、確かにルゥが少なめなので、けっこうライスが残る。
卓上の塩で普通に食べた。コメ旨い。
ラッキョウは毎度試してみるが、やはり自分はダメ。
福神漬は普通に合う。

熱々コーンスープも旨い。
塩気強めで、コーンの風味がしっかりとある。
甘みがコーンの自然な甘みのみで、控えめなのも好み。

老舗のオリジナリティある味わい。
ソースに関しては、エビが一番風味が移りそうなので、次回はエビを試してみたいところ。