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週末なのでニンニクと思ったが、誠スペシャル食べてないので中本さん。金曜18:20過ぎに訪店。先客8。後客3。亀戸は店員さんが、淡々と調理して淡々とお客が食べる感じだ。卓上は、一味､お酢､紅生姜。5分強で着丼。トッピングは、お肉の味噌餡？､唐辛子(刻み＆ホール)。ゆで玉子(クーポン)。スープは、北極に比べて肉の旨味が強い。食べ始めに花椒の香りを感じたのは気のせいか？麺は、中太ストレート。茹で加減は、普通。もう少し固目が好み。お肉の味噌餡は、よ～くスープに溶かしてから麺を啜ると美味しく食べられることを学習した。味噌餡をスープに溶かすとカケラーメンのようになってしまう(笑)旨辛だったのだがヤサイも食べたい。中本さんは北極の火山が一番好きだ。麺メモ｢不明｣次は｢北極の火山｣
Masa2017
べーすめん
わんたんめん
Masa2017
金曜18:20過ぎに訪店。
先客8。後客3。
亀戸は店員さんが、淡々と調理して淡々とお客が食べる感じだ。
卓上は、一味､お酢､紅生姜。
5分強で着丼。
トッピングは、お肉の味噌餡？､唐辛子(刻み＆ホール)。ゆで玉子(クーポン)。
スープは、北極に比べて肉の旨味が強い。
食べ始めに花椒の香りを感じたのは気のせいか？
麺は、中太ストレート。
茹で加減は、普通。もう少し固目が好み。
お肉の味噌餡は、よ～くスープに溶かしてから麺を啜ると美味しく食べられることを学習した。
味噌餡をスープに溶かすとカケラーメンのようになってしまう(笑)
旨辛だったのだがヤサイも食べたい。
中本さんは北極の火山が一番好きだ。
麺メモ｢不明｣
次は｢北極の火山｣