【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮鶏白湯　鶏神



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～0時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　34席


　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛ネギ鶏白湯らーめん（味玉付き）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　910円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏白湯



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



約半年ぶり。今回は、〝辛ネギ鶏白湯らーめん〟を味玉トッピングで注文する。スープは〝鶏白湯〟。相変わらずサッパリとした後味ながらも、しっかりと濃厚な鶏の旨味と甘味が口の中に広がる。そこに、徐々に辛ネギをスープに馴染ませて行けば、適度な辛さとコクに力強さが加わる。鶏チャーシュー・カイワレ大根・メンマはスープと麺の味を損なわない為の別皿提供だが、簡単に言えば、これらは〝つけ麺〟を食べる時の様な感覚で、適度にスープに付けて麺を絡ませて食す。メンマは胡麻油?の香りと味付けが強め。鶏チャーシューは、淡泊な味わいながらも黒胡椒の香ばしさが加わり、しっとりとした味付け。そして、途中で、フライドオニオンと柚子胡椒をスープに投入すると、どちらかと言えば単調な味のスープに変化が訪れる。麺は、〝細麺ストレート〟。しっかりと固めの茹で加減で程良いコシの強さと喉越しの良さに、小麦粉の豊かな香りと甘みが強め。辛ネギのシャキシャキとした食感もアクセントになる。