土曜日　１３時訪問　先客半分

土曜日のオフィスビルの地下という事で閑散としておりますが、
同フロアには結構行列を作っているお店があります。
こちらは空いてましたが、麺屋翔（本店）さんが非常においしいので心配無用です。
店内、店員さんが多く活気あります。

食券機の左上の表題のメニュー店員さんに渡し、５分程度で着丼。
特製にしたので、豪華なトッピングが綺麗に盛られていて、テンション上がります。

透き通ったスープは、鯛の旨味と香りがガツンと来るあっさり塩味。
この手のスープは食べ進めて香りに慣れてくると臭みを感じることがありますが、
こちらのお店は臭み皆無で、最後まで美味しく頂けます。
良い宇和島産の真鯛を使っているんですね。

麺はツルツルで喉越しがよく、細麺のためあっさりスープでも良く持ち上げてくれます。

豚レアチャーシューと鶏チャーシューも薄味でスープを邪魔しませんが、
豚さんは肉の旨味がしっかり感じられ、鶏さんはしっとりホクホクで良い箸休めです。
その他トッピングも海苔の香り、穂先メンマのサクサク感、薄味の半熟味玉と、どれを取っても無駄がありません。

全体的に鯛を主役としたバランスの良い一杯でした。
他のメニューも制覇したいと思います。