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濃厚な鶏スープは均質化されておらず、例えて言うならばザラついた質感。鶏の深い旨味が楽しめる良いスープだ。醤油ダレ由来と思われる甘味と、スーパーカップとんこつの調味油のような匂いが特徴。クセがあるといえばあるが、トータルで熟成した旨味に感じられる。自家製のストレート中細麺は、ザクッとした歯触りが心地よいタイプ。大盛無料なので、空腹のときはありがたい。エリンギ、アスパラガスは個性的だが、このラーメンには合っていると思う。レアチャーシューは薄いけど旨かった。
ウププの見かけですね(笑) てのはエリンギが～～。エリンギをメンマ代わりに使うのは烈士洵名が最初だったと思いますが、 これはメンマ代わりじゃないですね。キノコそのまんま。
でしょ笑？でもこれがバターで焼いてあって旨いのです。烈士洵名は長野の雄ですよね。
カナキン
Ra麺@答えくん
shige
アヲイロ
１ビリ軒
うたびと、
例えて言うならばザラついた質感。
鶏の深い旨味が楽しめる良いスープだ。
醤油ダレ由来と思われる甘味と、
スーパーカップとんこつの調味油のような匂いが特徴。
クセがあるといえばあるが、
トータルで熟成した旨味に感じられる。
自家製のストレート中細麺は、
ザクッとした歯触りが心地よいタイプ。
大盛無料なので、空腹のときはありがたい。
エリンギ、アスパラガスは個性的だが、
このラーメンには合っていると思う。
レアチャーシューは薄いけど旨かった。