カナキン
レインマン
ヨオ
まるまる(°…°)四隅踏破
SARU36
kamepi-
コメント
おおお！これは雰囲気ある一杯ですね！
いい意味で、フツーの旨さっていうか、質実な感じが伝わりますよ。
歴史ある店には旨さの理由があるって感じでしょうか。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年10月17日 10:33老舗ならではのあっさり系ではなく、
かと言って最先端を行くラーメンでもなく。
縁取り金ピカの丼もなかなか素敵でした。
カナキン | 2019年10月17日 16:25レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
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おおお！これは雰囲気ある一杯ですね！
いい意味で、フツーの旨さっていうか、質実な感じが伝わりますよ。
歴史ある店には旨さの理由があるって感じでしょうか。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年10月17日 10:33老舗ならではのあっさり系ではなく、
かと言って最先端を行くラーメンでもなく。
縁取り金ピカの丼もなかなか素敵でした。
カナキン | 2019年10月17日 16:25
盛岡でおすすめするならここ、と教えてくれた。
創業は昭和13年という歴史のある老舗だ。
夕方5時50分までという珍しい営業時間。
早めの晩ご飯を食べる家族連れなどで賑わっている。
スープにたっぷりと浮かぶ油と濃い醤油色が印象的。
動物系のダシも醤油ダレも強力でパンチがある。
昆布の旨味も強めに効かせているように思うがどうか。
老舗なのであっさり系かと思い込んでいたが、
これは嬉しい不意打ちをくらった感じ。
麺は縮れた極細麺で、口当たりが楽しいタイプ。
岩手県沿岸の釜石ラーメンに通じるものがあるが、
こちらは半透明で柔らかめの食感が特徴だ。
チャーシューは脂身が大半を占めており、
これがなかなかあとを引く旨さ。
海苔は小さいけれど、とても上質なものだった。