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11月15日（金）、ランチで訪問です。スープは醤油。優しい味わいに溢れたスープ。鶏の野趣的な風味は抑えられた上品なスタイル。かなり強めに甘味を感じるが、それはカエシか、みりんか。ライスのお供にも頂きやすく、結構飲んでしまった。麺は中細麺。やや加水率高めで細いがモチモチした食感は頼もしい。茹で上がりは硬め。食べ進めるうちに丁度良くなる。麺量は少なめなので、サイドメニューは要検討。トッピングはチャーシュー二種、メンマ、ネギ。チャーシューは鶏と豚で、鶏はささみだがしっとりと柔らかく、味付けもしっかりで文句無し。が、豚は臭みがありパサツキもある。鶏とのギャップが大きい。チャーシュー丼は豚だが甘辛い味付けが功を奏し、その問題点を克服している。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:45食始時刻：12:50
バフ
ラーメン ばっさー
poison face
ラーするガッチャマン(通院中)
かぷっちょ
雨垂 伊砂
スープは醤油。
優しい味わいに溢れたスープ。鶏の野趣的な風味は抑えられた上品なスタイル。
かなり強めに甘味を感じるが、それはカエシか、みりんか。
ライスのお供にも頂きやすく、結構飲んでしまった。
麺は中細麺。
やや加水率高めで細いがモチモチした食感は頼もしい。
茹で上がりは硬め。食べ進めるうちに丁度良くなる。
麺量は少なめなので、サイドメニューは要検討。
トッピングはチャーシュー二種、メンマ、ネギ。
チャーシューは鶏と豚で、鶏はささみだがしっとりと柔らかく、味付けもしっかりで文句無し。
が、豚は臭みがありパサツキもある。鶏とのギャップが大きい。
チャーシュー丼は豚だが甘辛い味付けが功を奏し、その問題点を克服している。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:45
食始時刻：12:50