1950円。2019.12.08(日)、12:30前に訪問。12:10、中華そば 銀座 八五。43人待ち。無理。コチラへ。店内15人強。提供まで20分くらい待つと案内あり。後客もチラホラ続々で、提供時間案内で帰る客もいたが、ほぼ満席に。喫煙席あるらしい。自分は聞かれなかったが。BGMはジブリメインの久石譲。後半はナウシカのサントラになっていた。
フルーツカレーかステーキカレーをいつか食べようと狙っていたが、名物のオムライスのカレーヴァージョンが登場していたので、ソレに。隣の客の、コチラも新メニューっぽい野菜畑カレーライスも旨そう。

水と薄めのバゲットが提供される。ザクザク。少し甘め。
30分強で提供。美しい。

店頭の雑誌記事より。
「中は辛めのドライキーマカレー、ソースは濾して具をなくし、サラサラに。ライスに負けないよう、タマゴに塩気と甘みを加えているのがポイント。カレーソースは多種スパイス他、挽肉、玉葱、人参、生姜、玉葱などで作る」

玉子は少し厚みあり。ふわっふわ。ほんのり甘みあり。
餌と水と環境に拘った新鮮な卵らしい。塩気はさほど感じなかった気が。
中のドライキーマは、ケチャップっぽいソースの風味だが、トマトの風味あり。＊料理写真参照。
カレー風味は強くない。トマトソース寄りに少しカレーの風味が入っているくらい。
挽肉そこそこ。玉葱はわかったが、人参はわからず。一体化している。
ライスは魚沼産コシヒカリ。ソースを吸って柔らかい。塩気濃いめで、味しっかり。

カレーソースは、ちょいトロくらいの粘度あり。
ナッツ、生クリーム、ココナツ少し？ その辺りのクリィミィさと微かな甘み。
フルーツも少し入っているかもしれない。
スパイスはバランスよく。少し粉感がある。

ドライキーマも、カレーソースも辛さはほんの少し。
ドライキーマの強い味わいで引っ張りつつ、ふんわり玉子と、クリィミィなカレーソースでまろやかさを与えている感じ。
野菜畑等、他のカレーソースも試してみたいと思った。