羊が食いたい！　尾張から新横浜のホームに降りた時、熱烈にそう思った。

翌日、神保町のこちらに。まずは胸いっぱいにラムの風味を！

店舗に入った瞬間から羊！お待ちかねの香り。最近のラム料理のように風味を殺していない。

首題のメニューにラムキーマカレーをオーダー。

10分ほど待って配膳。見た目は少なめ。緑と赤が美しい。

スープ：羊と鶏の清湯に塩ダレ。入り口の床に昆布と煮干の箱が置いていたが、スープからはその主張はない。アブラほどほど、しょっぱさ控えめ。
具：ラムのテリーヌ・肩ロース・モロッコインゲン・赤玉ねぎ・パクチー・オクラ。
麺：細麺縮れ。ざらっとした表面。

感想：美味い。地方都市ではちょっと味わえない洗練されたバランス。思わず笑みが溢れる。
ロースやテリーヌもエスニックにありがちな強い香料や味が抑えてあって自分好み。卓上の胡椒を振ると、いっそう香りが引き立つ。

この系統では尊敬するnoさんは厳しい評点だったが、尾張の田舎から出てきた身には、薄味ながら強烈なインパクト。

美味いものやっぱ東京だわ。
ごちそうさま。