カナキン
すてぞー
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八雲
コメント
おぉ、これをゲットしましたか。
今日、一ノ関まで行ってたんで早く気が付けば帰りに寄れたんですが、残念。
こちらはつけ麺屋も出すようなので楽しみですね。
kamepi- | 2020年2月26日 00:22おはようございます。
うわぁ〜凄いの一言。
お値段に見合う価値、それ以上のようですね！
山岡士郎の言葉。
響きました！
まだおおお | 2020年2月26日 07:15こんにちは。
これは贅沢な二郎です。このお店はよく耳にするのですが、大崎市は未体験です。
肉にはこだわりないのですが、醤油との相性を肉齧りながらじっくりと味わいたいですね。
いただいたコメに書かれていた白河ラーが閉店していたとは知りませんでした。
そのうちに行こうと思っているとダメですね。
mona2 | 2020年2月26日 07:52こんにちは
恐ろしく高級なのを食べましたね。
原価も心配になる位の肉量。
食べてみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月26日 10:41kamepi-さん、2号店も古川らしいですね。
仙台に近くなると私はありがたかったですが。
この品質なら期待できそうです。
カナキン | 2020年2月26日 20:13まだおおおさん、第一弾を出す随分前にツイッターで、
「こんなの考えているけど、いくらなら出す？」って、
価格について探りを入れていたんですよね。
そのやり取りを見ると、2000円でもかなり安そう。
店主の心意気の光る限定なのだと思います。
カナキン | 2020年2月26日 20:25mona2さん、私もトッピングにこだわりない派ですが、
こればかりは別格ですね。
1枚550円なら、たまにトッピングしてもいいレベルです。
カナキン | 2020年2月26日 20:31あらチャンさん、これ原価率どのくらいですかね？
開店待ちで並んでいるときに肉が入荷するという、
客の心をくすぐる演出？までありました。
カナキン | 2020年2月26日 20:33
スープも肉も100%仙台牛という贅沢な一杯を、
初訪問で申し訳ないが恐縮しながらいただいて来た。
レギュラーメニューならコスパを考慮に入れるが、
突発限定なので価格無視で評価を。
白濁したスープを多めの醤油ダレと合わせてある。
牛の深い旨味と醤油の強い香りが素晴らしい。
「牛肉に最もよく合うソースは醤油」だという、
美味しんぼの山岡士郎の言葉に合点がいく。
香り高いがしょっぱすぎない絶妙な醤油使いで、
ジャンクな見た目ながら、なかなか上品な仕上がり。
うねりのある太麺は、小麦の香り華やか。
噛み応えも旨味も、二郎系の中では上位の品質だ。
目玉は、手のひらサイズの仙台牛薄切り2枚。
柔らかくてコクがあり、旨味密度の高さに溜息が出る。
ブラックペッパーをびっしり振るのは疑問だが、
自分史上最高級トッピングに大満足。
ふわふわの塊は、コンビーフのような味がした。