【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番軒　清須店　




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清須市




【営業時間】　　　　　　　　　　　月～金　　　11時15分～14時30分　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～23時30分　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　土・日・祝　　　　11時15分～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～23時30分




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々豚骨ラーメン（うずら付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　880円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18250円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




2020年20軒目は、約1年半ぶりかな?〝一番軒　清須店〟。




今回注文したのは、店内のPOPで期間限定のメニューと大きく貼られた〝担々豚骨ラーメン〟に〝う




ずら〟をトッピング。




スープは豚骨に芝麻醤を加えた物で、濃厚な豚骨の旨味と甘みに胡麻の豊かな香りと甘みに力強い




コクが有る。この〝一番軒〟のメニューの中では一番〝こってり〟している印象も受けた。




最初は、豚骨と胡麻の甘みがさ強調されて辛さ自体は控え目と思ったが、次第にラー油の辛さが伝




わる様になる。




麺は、お馴染みの〝細麺ストレート〟。バリカタ仕様にしたが、相変わらず小麦粉の香りが良く、しっ




かりとスープに絡む。食感も喉越し共に安定感が有る。




チャーシュー・うずら・ネギ・白髪ネギ・メンマ・海苔と具沢山でスープ・麺とのバランスも安定感が有




る。