苫小牧に行ったので、お店の名前を聞いたことのある『縄文』さんを訪問。店内に入ると満席だったが、広い店内なので、すぐにカウンターがあき、案内された。カウンターに座り、メニューを見ると、左上は『塩』だったが、これまた聞いたことのある『元祖味噌ラーメン』をチョイス。味噌ラーメンの元祖は札幌の『三平』さんと聞いていたが、『縄文』さんの元祖はなんの元祖なんだろう？苫小牧？

そうこうしていたが、まったくオーダーを取りに来ないので、目の前を通る女の子の店員さんに声を掛けるが、素通り。声が小さかったかと同じ子にわりと大きな声で声を掛けるが素通り。その時、厨房で見ていた男の子がオーダーをとってくれた。

『元祖味噌ラーメン』は約8分で着丼。さっきの女の子がカウンター越しで、僕の目の前に丼をドンっとおいた。？

ビジュアルは北海道では超どノーマルな出で立ち。スープを一口。濃厚。かなり濃厚。油がかなり溶け込み、動物系のまったりベースの味噌味。味はなかなか複雑だ。わりと僕の好み。麺は細めの黄色い縮れ麺。固めの茹であげでしこしこ。これも好みの麺とスープの取り合わせだ。具材はチャーシュー、コロコロチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ゆで卵。コロコロチャーシューがおいしい。

ラーメンはなかなかに美味しかったが、この店の店員さんには笑顔がない。混んでいるからかも知れないが、客をさばく感じだ。他のお客さんとの接し方を見てもなにかつっけんどんな感じがする。(←まったく個人的感想)どうやら、僕が悪いことをしたわけではないらしい。

美味しいラーメンは和やかな雰囲気の中で食べれば、さらに美味しくなると思う。