4月9日(木)、愛知県にコロナ緊急事態宣言が出されるとか出されないとか･･･。
ディナータイム前半に伺うと、店内は前客2名様(明らかに他人どうし)。店の1番奥のカウンターに仲良くムギュっと並んでます。チケット購入すると、なんとその隣にどうぞとのこと。ガラガラなのに何故？この時期に3つの「密」は避けたいので、人のいない逆サイドに座らせてもらいました。

待つこと5分少々で着丼。なんと！卵黄が崩れています･･･。はなびさんで「黄身スタ」でこれを出すとは･･･。がっかりです･･･。残念だけど、気を取り直して頂きましょう。かき混ぜちゃえば一緒なんですけどね。

うん、麺が美味い。
麺が美味いまぜそばは、必ず美味い。今回の一杯も当たりです。やや長方形断面の太めの麺は、全粒粉入りでムっチムチ！弾力と粘りがある、かなり好みの麺なんです。

タレは魚粉と海苔が支配的で、殆ど辛さを感じません。ニンニクも強めに効いています。やっぱ美味いなー。
だけどやはり辛さが足りません。卓上の一味を振りかけ、全体を赤く・辛くして頂きます。ラー油があっても良かったかも。

サイコロチャーシューも良かった。アブラ身が多めの肉で、トロトロとしていて実に柔らかい。多少炙ってあるようで、ほんの少しのお焦げもまたワンポイントです。

やはり美味い。まぜそば食うなら、はなびさんは外せません。こりゃ定期的に来なくちゃ行けません。
食べ終わって立ち上がると、丸顔の人の良さそうな店長さんが、元気よくありがとうございました！をくれました。なんだかとってもいい気分。ご馳走様でした。