2010年8月OPENの人気で交差点カドの目立つ立地。
京都の名店 無鉄砲系列つけ麺 無心の東京進出店。

京都に本店を移し 今では関西展開のほか 東京に2店舗。
野方沼袋と中野区近い立地で重宝します。

こってりの濃厚豚骨つけにあっさりのWスープに
みそつけの他 最下段には無極そばも。

つけだけの提供かと思いきや ラーメンもあるとは驚き。
サイドも色々と充実してます。太麺のため10分待ち。

卓上には激辛高菜 にんにく醤油 紅しょうが すりごま。
胡椒魚粉に醤油ダレも。店員独り切盛りの接客丁寧。

ゲンコツ背ガラで作られる無極自慢のド濃厚つけダレと
キレイに折り畳まれた麺肌美しい自家製麺ステキ。

麺が容易に沈まない高粘度ド濃厚の純豚骨出汁は
粗さザラつき残すコラーゲン全開の激タプン設え。

喉越し絶品ゴワモチ食感の自家製極太ストレート麺は
噛むたびに跳ね返してくるハリ弾力で小麦薫りも強め。

プリモチ麺を濃厚ダレに沈めると豚臭と旨味さらに強く
激鬼絡み見せつつの激オモ麺の右手痛めリフト。

ただ重厚不沈仕様のド濃度はこの歳だと後半キツいすねぇ
ごちそうさました。