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「正油らーめん600円」@らーめん ヒグマ 小千谷本店の写真20200609
青島食堂の血を引くこちら。やはり2種類の白い粉を醤油だれ入れた丼に投入。
カウンター席からはあけっぴろげの厨房が見渡せる。
スープの醤油色は濃い目生姜味もほんわり。
麺を摘んで口に入れズズっと空気を絡ませ啜ると生姜味が倍増して伝わる。
麺はヒグマの銘入り麺箱。中太で弾力ある歯応え。
麺が美味いなあ。
チャーは超薄切りのハムハム。
あとは、これまで食べた青島食堂のどこよりも接客がよいです。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

おばんです、ども。
基本的な風流な味のようで、うまそうですね。
しかも、600とは驚異的ですね。
もう少し過ぎた行って見ようかな。

村八分 | 2020年6月13日 21:13

こんばんは

青島食堂というと生姜醤油なんですね。
これ系は埼玉には少ないんですよね~。
アキバまで食べに行こうかなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年6月13日 21:24

にこんばんはぁ~♪
青島食堂系ですか。
秋葉の青島食堂は近代的すぎてどうも馴染めません。(;^_^A
こういう味は田舎のお店がいいですよね。

mocopapa(S852) | 2020年6月14日 00:35

mona2さん,どうもです。
>これまで食べた青島食堂のどこよりも接客がよいです。
笑いました。
味も間違いなさそうですね。

RAMENOID | 2020年6月14日 05:24

こんにちは。

みるからに長岡生姜系ですね。
雪深いところでいただいてみたいです。

glucose | 2020年6月14日 14:28

>村八分さん
 けっこう混んでました。地元の人気店と言えると思います。
 総合的な評価が高いんですよ。きっと。

>コウスケさん
 長岡生姜醤油は確か与野に老舗がありました。私は味の記憶がないけど。
 もっと広がっていいですよね。

>モコパパさん
 秋葉原は近代的でしたっけ?(笑)
 青島食堂って、接客がちょっとつれないんですよね。

mona2 | 2020年6月15日 02:04

>RAMENOIDさん
 そこに来ましたか(笑)
 青島食堂はアキバと長岡の4店で食べましたが、間違いなくこちらが接客の点で一番上を行ってます。生姜と醤油のバランスなのですが、関東にあるような極端を目指さず中庸ながら絶妙に醤油を効かせたものと感じました。私は極端好きなんですが(笑)

>glucoseさん
 あっ、スキーで新潟にも行かれますよね。
 その際に是非。ほかほかすると思います。

mona2 | 2020年6月15日 02:09

今時600円とは嬉しいですね~♪

自分も7年位前に上越分店で食べた時、580円だったんですが、
このレビュ見て気になって覗いてみたら閉店しちゃったみたいですw
いつか、コチラも寄ってみたいです。

バスの運転手 | 2020年6月15日 18:44

>バスさん
 ヒグマは支店もあるようですけど、閉店ですか。
 長岡醤油ラーを食べ歩きたいですよ。特に新潟市。

mona2 | 2020年6月15日 23:23