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谷根千の舌を長年唸らせ続ける味は、家系の様相を呈しながらも、離れの良い味わいが持ち味だ。口当たりのあっさり感は束の間、直ぐに豚骨の力強さや鶏の柔らかさが広がり、気が付けばニンニクに手が伸びる。うーん、合うネ。短尺の太麺は爽やかに甘さが香り、スープのコク深さと卓抜した相性の良さだ。ほうれん草や海苔と一緒に頬張るも良し、中盛にしたので物量も盤石。ハイライトは当然ネギで、軽く下処理が施されているものの、胡麻油と調味料、たれで和えられ、その粗くダイナミックなカットがガンギマリする。しかもダブル、手に負えないくらいにキマる。麺中盛にしたは、先見の明ありだ。都心部でここまでキマるネギを提供しているお店は、他に知らない。もちっとした麺の甘い香り、辛味酸味に優れ臭さ驚嘆のネギ。最高のシナジーだ。
続いてどうも～！ うんうん、このネギの幅、長さは先日食べた「ラーメン関口」さん同様キマるやつですね～♪ 最近、いつも以上にキメてますねｗ（笑）
普通の量だと、お店側がバランスを考えてネギの量を決めていると思うんですが、果たしてダブルにしたらどうだろう？と思い、何軒か回ってる感じっす。 ダブルは何処も危険、何処もキマりますぜ。
Dr.KOTO
つちのこ
ひぐま
yuji29_02
もやし
shimajirou
80点
80点
75点
75点
80点
短尺の太麺は爽やかに甘さが香り、スープのコク深さと卓抜した相性の良さだ。ほうれん草や海苔と一緒に頬張るも良し、中盛にしたので物量も盤石。
ハイライトは当然ネギで、軽く下処理が施されているものの、胡麻油と調味料、たれで和えられ、その粗くダイナミックなカットがガンギマリする。しかもダブル、手に負えないくらいにキマる。麺中盛にしたは、先見の明ありだ。
都心部でここまでキマるネギを提供しているお店は、他に知らない。もちっとした麺の甘い香り、辛味酸味に優れ臭さ驚嘆のネギ。最高のシナジーだ。