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コメント
こんにちは
おすすめされたのは札幌の味噌
しかもすみれ出身でしたか
万人受けのチューニングでしたか
生姜の味変も良かった様ですね
キング | 2020年11月3日 10:01チャーシューが旨い味噌って
あまりないですよね🤔
北海道行きたいなぁ😭
NORTH | 2020年11月3日 10:35こんにちは！
やっぱり味噌も来ましたね‼️😉 ウンマイチャーシューって確かにテンション上がりますよ‼️❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月3日 12:34どもです。
すみれ出身でも万人受けな味噌なんですね🎵
実を言うと自分はこっちの方が好きなんです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月3日 13:39こんにちは。
やはり北海道に来たらすみれ系はいただいておきたいですよね。
Rさんが北海道レポを上げはじめたのでkamepi-さんと合わせてしばらく北国気分に浸れます。
glucose | 2020年11月3日 14:57kamepi-さん，どうもです。
この店はアンテナにかかりませんでした。
札幌は，店舗情報とか未整備な店も多かったので，修正しながらレポ上げていきます。
RAMENOID | 2020年11月3日 18:43こんばんはぁ～♪
地元の人に聞くのが間違いないですね。
チャーシューが美味しい味噌ってあまりないから貴重ですね。
純スミ系でもあっさりタイプなんですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年11月3日 19:54どもです！
またしても地元の方が勧める札幌味噌へと潜入ですね
麺にヒキが潜んでいそうです。
さぴお | 2020年11月3日 20:55こんにちは。
味噌ラーメンいいですね。
やっぱり北海道は味噌ですよね。
チャーシューおつまみもよさそうですね。
ももも | 2020年11月3日 22:12こんばんは。
現地の同僚のオススメでしたか。
自家製麺の個性や、
美味いチャーシューで、
楽しめた様ですね。
おゆ | 2020年11月3日 22:22こんばんわ～！
自分が去年、札幌に行った時、勧められて行ったのは「彩未」さんでしたが、
コチラも生姜が載っているんですね。
また、本場の味噌を頂きたいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2020年11月3日 22:51こんばんは。
こちらは全然知らないお店でしたが、現地の同僚のおススメだったんですね！現地の人の意見は参考になるので、そういう情報くれる人いると嬉しいです＾＾
poti | 2020年11月3日 23:00こんばんは〜
地元の方のオススメは素直に聞いた方が良いと思うこの頃です😉
スコアとは別に、地域性を知るいい機会になりますよね👌✋
銀あんどプー | 2020年11月3日 23:12
会社の同僚に勧められた此方を訪問。店主さんはすみれ出身らしい。
店は自宅兼用一軒家の1階。店内はかなりくたびれた様子でカウンター6席とテーブル8席。中年男性2人と若い男性1人の3人で切り盛り。店内は常時ほぼ満席の盛況だ。
味噌らーめんと缶ビールを注文すると、直ぐにビールが提供され、一口飲んだくらいのタイミングで間髪入れず丼が運ばれる。
スープの味噌はそれ程濃くなくシンプルな味わい。油は純すみ系にしては薄めの3mm程度。万人に食べやすくチューンされているような気がする。
麺は自家製で中位の太さ。固めの茹で加減で少しボソボソとすると。麺を啜るとなんだか燻したような風味を感じる個性的な味がした。
具はチャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、生姜。チャーシューは角切り数個と大判が1枚。どちらも肉の旨味をしっかり感じられ旨旨。コレをツマミに一杯やりたいほどだ。モヤシはシャキッで良好。生姜が良い味変になる。
サクッと完食。チャーシューが旨い一杯ご馳走様でした。
これで札幌の旅終了。