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「餃子」@登龍の写真470円。2021.05.24(月/年休)、12:30前訪問。店内8割入り6組9人。同じくらいの満席弱の客入りが続く。卓上には醤油、辣油、酢、ゴマ、あらびきコショー、川老汇郫県豆板醤。
チャーハン(580円)メインに、コチラも。
https://chahandb.supleks.jp/review/1412633.html

餃子焼き器で焼いていた。チャーハン提供から5分強遅れてコチラも到着。

流石のデカ盛り店、餃子も大きい。10cmくらい、やや長細い形状が5つ。
皮は少し厚め。底はちょいサク。片側多数折りでしっかり圧着されている。

肉汁は溢れはしないが少しありでジューシィ。
やや細かめの豚挽肉をメインに、キャベツ、ネギ、ニラ。春雨が入っているのがちょっと珍しい。
味付けありだが少し薄め。卓上調味料で食べる仕様。

チャーハンにしっかり塩味があったので、餃子は酢胡椒で。
途中で郫県豆板醤も追加。この豆板醤、豆のような具入りで旨い。
腹いっぱいで完食。

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