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近くのハンバーガー屋さんに行く予定だったのが臨休でこちらに。日曜日14時訪問。先客なし後客2名。首題の新メニューをオーダー。ほどなく配膳。ワインが飲めないのが寂しい。見た目は名古屋名物台湾ラーメン。スープ：鶏ベースに芝麻醤。塩ダレと思われる。アブラ控えめ、麻辣辛さピリ辛、しょっぱさ控えめ。具：ミンチ・ニラ・刻みネギ。麺：中細麺ストレート。柔め。感想：よくある台湾ラーメンよりも担々麺に近い。甘味があまりなく、ミンチにいろいろな中華スパイスが入って飽きさせない。ただ他の懲りまくったメニューからすると、肩透かし。自分的にはもっと斬新な味づくりを期待していた。次の新作に期待。ごちそうさま。
atom
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ココペリ
ほどなく配膳。ワインが飲めないのが寂しい。見た目は名古屋名物台湾ラーメン。
スープ：鶏ベースに芝麻醤。塩ダレと思われる。アブラ控えめ、麻辣辛さピリ辛、しょっぱさ控えめ。
具：ミンチ・ニラ・刻みネギ。
麺：中細麺ストレート。柔め。
感想：よくある台湾ラーメンよりも担々麺に近い。甘味があまりなく、ミンチにいろいろな中華スパイスが入って飽きさせない。
ただ他の懲りまくったメニューからすると、肩透かし。自分的にはもっと斬新な味づくりを期待していた。
次の新作に期待。ごちそうさま。