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名古屋で好きなお店。一周年記念メニュー。ハズレない牡蠣のメニュー。土曜日、11:30訪問。先客1名もすぐに満席に。海老の串揚げでワインを飲んで、首題のメニューをオーダー。程なく配膳。まったりとしたスープに牡蠣。間違いない。スープ：鶏ベースに牡蠣。見た目よりも軽め。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。具：牡蠣のボイル・蓮根の素揚げ・カボチャ・水菜麺：中細縮れ麺。感想：ドロリとしたポタージュ状のスープを予想したが、軽めのもの。だが、牡蠣の風味はしっかり出ている。どこからかバジルの香りも…。カボチャと蓮根はよくあうが、牡蠣は少々ふぬけ。まさかとは思うが出汁がら？美味しいのは間違いないので、牡蠣に下味をつけてアクセントにしたら完璧なんだけど。久しぶりに完食完飲。ごちそうさま。
これは間違いないやつね。
最近冒険しなくなった。
atom
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ココペリ
75点
78点
89点
82点
75点
土曜日、11:30訪問。先客1名もすぐに満席に。海老の串揚げでワインを飲んで、首題のメニューをオーダー。
程なく配膳。まったりとしたスープに牡蠣。間違いない。
スープ：鶏ベースに牡蠣。見た目よりも軽め。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：牡蠣のボイル・蓮根の素揚げ・カボチャ・水菜
麺：中細縮れ麺。
感想：ドロリとしたポタージュ状のスープを予想したが、軽めのもの。だが、牡蠣の風味はしっかり出ている。どこからかバジルの香りも…。
カボチャと蓮根はよくあうが、牡蠣は少々ふぬけ。まさかとは思うが出汁がら？
美味しいのは間違いないので、牡蠣に下味をつけてアクセントにしたら完璧なんだけど。
久しぶりに完食完飲。
ごちそうさま。