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「天然とんこつラーメン」@一蘭 浅草店の写真【オーダー】味の濃さ基本、こってり度あっさり、にんにく1/4片、青ねぎ、チャーシュー有、秘伝のたれ1/4(目分量)、麺かため

ペリカンのパンを買う道中で楽しむ昼食。土曜の店内はほぼ満卓と、賑わいを取り戻した姿に覚える安心感。ニンニクを少し控え、円やかな豚骨を余さず楽しもう。ゲンコツ、豚頭、背がらと複数部位の旨味が重層的に感じられる。
上質なスープには、上質な細麺。これほど豚骨ラーメンを知り尽くしている店が、他にあるだろうか。粘り腰から滲む甘さが、鼻先でふわりと膨らんだ。
替玉は一段硬くなるので、半替玉は普通で。この喉越しを知ると、硬麺一辺倒なんて最早あり得ない。ところで、一蘭てチャーシューこんなに旨かった?

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

一覧は美味しいのですが、もう少し安くなりませんかーというのが正直な気持ちです。
味集中カウンターやオーダーシート方式は、今のコロナ禍をはるか昔から見据えていたような気がしないでもありませんが、まあそんなことは無いでしょうけど。

おやす | 2021年6月25日 06:34

どもです。
一蘭は数度食べてますが、どこの店舗か記憶に
残らないのです😅
たぶん飲んだ後なんだと思います(笑)
なので、書くのが面倒なのよね😝

左半分がキレイに色分かれしてる写真ですね。
メニューに選ぶ余地が無いので一時期もういいかなと思ってましたけど、
オーダーシート全MAXを覚えてからはまたたまに食べたい味となりました。
久々に行こうかな。まだ足跡つけてない店舗が原宿にあるんですよね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月25日 08:24

こんにちは^^
一蘭の味は好きですが、どうしてもお値段が引っかかっちゃって(^_^;)
替玉したら4桁なっちゃいますもんね。

mocopapa(S852) | 2021年6月25日 10:27

こんにちは。

一蘭さんは創業当初は福岡の会員制のお店だったと記憶しています。
麺は硬め一辺倒はそろそろ見直さなければと北千住のお店に行って自分も思いました。

glucose | 2021年6月25日 11:34

こんにちは!
私は一蘭未経験なのですが、職場で人気でもあるので行ってみます!
巷でよく聞く「外国人向けだよ」という意見ばかり耳にしていたもので、何か避けてしまっていたのですよね(汗)

雨垂 伊砂 | 2021年6月25日 12:15

美味しいんですけど高いんですよね・・・
カミさんが未食で食べてみたいと言っているので近い内にどこかの一蘭に久しぶりに突撃予定です!インバウンドが再開されたらまた入り辛くなるでしょうね・・・

田中中華飯店 | 2021年6月25日 13:44

どうもです!

ココ、4年連続お邪魔していて思うのですが帰りの福岡空港の出発ロビーにある店舗。
毎年食べるか、ちょっとだけ迷うのですがご存じの通り食い過ぎ腹パンなので止めてます!
でも、お値段がもっと安かったら食べちゃっていたかも?(笑)

バスの運転手 | 2021年6月25日 19:53

味は文句ないのですが、
・セントラルスープ、使い捨てバイトメイン、お替り前提量の高価格ラーメン。
・一般的な普通量にするには半玉で100円超の替え玉が必要。
・ニンニクは1片超でもう100円超有料。トッピング等すべて有料かつ高い。

旨いものには金は余り惜しまないタイプですが、上記理由で嫌いなんですよね一蘭。
客が減れば反省すると思うので、外国人とかラーメン初心者とか、ぼったくり(は言い過ぎかもしれない)に騙されないで、個人経営の旨い店に目を向けてほしいっす。

no | 2021年6月25日 23:46

こんばんは。
一蘭は高くてどうしても満足度下がっちゃうんですが、チャーシューが美味しいというイメージまったくなかったので、再度行ってみたくなりました!

poti | 2021年6月26日 01:20

初めて食べた一蘭は15~6年前、六本木。一杯680円でした。その後福岡の天神で食べたら630円。今と比べたらたぶん今の方が少し旨いと思うんですが、価格がお買い得過ぎて、当時別ハンで登録していた当サイトでは、90点台しか付けた事なかった記憶があります。
今は980円…ですねえ。スープに金が掛かっているのは分かっているので、特に気にはしてませんが、一般論で言うとなかなか強気なお値段と思います。
一蘭の麺は、硬麺より少し柔らかめにして、しなやかさを出した方が、小麦の香りが鮮やかに膨らむような気がするんですよね。硬麺の歯切れ良さも良いんですが、あの粘り腰は福岡のラーメンならではのものです。
セントラルでバイトメインなのに、どのお店に行っても同じクオリティなのは、逆においらの感覚だと高評価要因です。メニューを絞っている成果と思いますが、ビジネスとして980円以上払える客だけを相手にしているスタンスは、完全に「アリ」だと思ってます。
ちなみに、一蘭が外国人向けって言っている人は、たぶん一蘭を良く知らない方と思います。確かに観光地に多いのは事実ですが、福岡だと小戸とか那の川とか西新とか、観光客なんて全く来ない場所でも繁盛してます。もちろん地元の客で。思い込みで物を言うタイプの方なのでしょう。

福岡空港のお店は…まあ暇だったらどうぞの世界ばってん、おいらは行きましたw

Dr.KOTO | 2021年6月26日 16:41