毎日食べても飽きないラーメンがコンセプトの奈良人気店。
一行三昧食材旨味を最大限に引き出し無添加にこだわりを。

魚だしと豚だし2種。大盛特製と変則し麺は細麺と中太麺選択。
20円しか違わない大盛にチャーシューマヨ丼と替玉も人気。

魚だしはうどん寄せ真昆布とサバ節に瀬戸内煮干から旨味抽出。
開店15分前伺うと大雨だからと入れていただき調理まで先に。

さらに半味玉もどうぞと温かさ滲むご夫婦素晴らしい接客。
卓上はミル入黒胡椒にラー油。店頭製麺室では助手が製麺を。

豚骨に朝びき生鶏を丁寧に炊き上げ 魚介合わせた濃厚白湯に
研究し続けるこだわり自家製麺と素揚げ牛蒡盛りの鮮やか具材。

のホロ柔大判豚バラにご厚意でいただいたホッコリ半味玉2つ。
カイワレに水菜と糸唐辛子に素揚げした牛蒡とレンコン盛り。

豚骨鶏骨と三河赤鶏動物コクに魚介出汁合わせた泡立ち白湯は
国産野菜に道南昆布下支えのブレンダー撹拌したトロタプ設え。

春よ恋含む3種ブレンド小麦搭載の自家製中太ストレート麺は
緩いウネりがクリーミー旨味拾うハリ弾力適度なプリモチ食感。

濃厚クリーミー白湯に絶品自家製麺合わせの渾身豚だしに舌鼓。
こだわり厳選素材に加え 店主人柄の良さに触れ心晴れやかに。

色々とありがとうございました。