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70点
手打ち中華そば[ラーメン/醤油]
手打ち中華そば 味楽（福島県石川郡）ぴーえむ

「手打ち中華そば」@手打ち中華そば 味楽の写真2021年9月7日

清湯の醤油らーめんという感じでわりとシンプルな一杯といった感じです。スープは動物ベースのものであっさりしています。旨味はあって悪くはないですが物足りないです。雑味などはないですがどこかパンチのない白河らーめんという感じに思えます。
麺は全粒粉の中細麺でなかなかです。チャーシューは焼豚で硬めながらほどよく旨味ありなかなかです。メンマは穂先メンマで味、食感ともにまあまあです。味玉は半熟でほどよい旨味があってなかなかです。

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