我ながら渋い店に来ちゃったぜぇ～…と訪問するも行列になっているし
中華料理で食べログ百名店指定されていて充分、有名店だったらしく
なんか少しがっかり。
どうも、さぴおです。

■大正6年創業　老舗横浜中華食堂
・食べログ中華料理百名店　

大正6年創業　すなわち105年前ですね。
百年超えの店はほとんどありません。僕も数えるほどしか訪問できてません。

冒頭のように「百年超えの老舗に注目しちゃうなんて我ながら渋い麺活だぜぇ～」と
店に到着。なんと外待ち6人。
駐車場もなく、駅からも離れているこの立地で…？

どうやら中華料理部門で食べログ百名店なんですね。
名店発掘のつもりでやってきましたが、すでに発掘済だったようです。
少しガッカリしながら案内を待ちます。

こちらのフラッグシップメニューは固焼きそばですがラーメンメニューも豊富。

「竹の子ソバ」「サンマーメン」「バンメン」が特に人気。
どれにしたものか、最後まで悩み『バンメン』を選択。

●バンメンって？
バンメンとは横浜のローカルラーメン。
五目の餡掛けとラーメンスープを掛けた料理。
店によっては中華麺ではなく、固焼きそばの麺にかけているお店もあります。
共通して底の浅い器を使用。
スープが少な目な広東麺…そんなメニューでしょうか。
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店内はかなり混んでいるようで、並び始めから提供までは
たっぷりと50分ほど待ちました。

20分後に同席したお客と同タイミングで配膳された時は流石に言葉を失いましたが…

●実食
底の浅い丼にたっぷりとスープが注がれての配膳です。

まずスープからいただくと甘めの強めのアマジョッパな味わい。
最新系の清湯醤油だと甘さは苦手ですが
広東麵系の甘さってなんでこんなに美味しいんでしょうね。
ちなみに甘さは結構強めで「砂糖入れてる？」となるくらいはしっかり甘め。

醤油ダレの輪郭もあって、インパクトもある味わいになってます。
これは多くの方が美味しいと思うでしょうね。

麺を引き上げるとかなりの細麺が潜んでいました。
麺の細さだけを見ると『玉泉亭』のサンマーメンと同じくらい…
玉泉亭は同じく横浜ローカル中華麺のサンマーメンの発祥店。
何か通じるものがあるのでしょうか…

しかし、明らかに違うのは茹で加減。
「こんなに柔らかくていいの？」というくらいの柔らかさ。
まるでニュウメンのようにモッチュモチュに柔らかい麺が
緩めの餡を程よく纏っていますよ。

その柔らかい麺に対比するようにあるのが餡掛けのトッピング陣。

ニンジン、キャベツ ゴキゴキと歯ごたえがあり存在感が高めです。

海老やイカはワイルドな風味がありますね。
滋味深く印象的な味に仕上がっているかと思います。

サクっと完食へ…。

この店で単品で頼んでいるのなんて僕くらいでしたよ…
皆さん、焼売やらと一緒にビールをかっこんでおられました。

機会があればサンマーメンや竹の子ソバを狙います。

ごちそうさまでした。