「かづ屋さん系を巡る旅」、久しぶりの遠征であります。

かづ屋（目黒：1989年）の系譜
　

はやしまる（高円寺：2004年）
　
なかじま（高崎：2008年）
　
松波ラーメン店（松陰神社：2009年）
　しなてつ（荏原町：2010年）
　
穀雨（渋谷：2012年）
　
すずき（大和：2013年）
　
小むろ（行徳：2014年）
　
薫風（梶が谷：2014年）
　
かでかる（与那原：2015年）
　
燈灯亭（上町：2016年）
　
麺屋悠（大久保：2016年）
　
玉龍（昭島：2016年：昭島かづ屋の跡地）
くろ松（高崎：2016年）
おさだ（大山：2021年）
※「大崎さんレビュー」より参照

本日は梶が谷の「中華そば薫風」さんへ。もちろん初訪問であります。

開店前の10分前に着いてしまい、周りをブラブラ。近くには国道246が走っていて、駅からのアクセス、車でのアクセスもバッチリ。

閑静な住宅街にお店はあります。最近、リニューアルしたとので、今風のオシャレな佇まいに変身。

開店直後の午後6時2分に入店。先客無し・後客4名でありました。

かづ屋さん系には、「塩」のメニューが少なく、本日も塩系から。「しなてつ」さんの塩系に感動したことが、キッカケです。
券売機にて、ワンタン麺(塩)を選択し、アクリル板で仕切られたカウンター席に。

7分程で着丼。まずはスープ。他の方のレビューにもありましたが、「サッポロ一番の塩味に似てる」とのこと、確かに、そんな感じもしました。動物系出汁に野菜エキスが入っているような、初めての味付けです。

麺も自家製とのこと。若干ウェーブのある中細ストレート麺、スープとの相性はまずまずかな。

特筆なのが、かづ屋さん系特有の、てるてる坊主ワンタン(※形が似てるので、自分が勝手に呼んでます)、餡＆皮もフアフアでなかなかの美味。

チャーシューは豚肩ロースチャーシューで、ちょっと脂身が溶ける前に食べてしまい、スープ熱に浸して食べた方がいいかも。

伝統の海苔も健在、メンマは細切りメンマであります。

程なく完食、完飲は出来ませんでした。
次回は、醤油にも挑戦したいと思います。ご馳走さまでした。