700円。2022.03.29(火)、20:30前訪問。先客なし、後客1組2人。入ってすぐ、おばちゃんから食券をプラスチック食券を買って着席。辛くできるとのことで、辛くしてもらった。卓上には醤油、酢、辣油、胡椒。店員はおばちゃん1人、おっちゃん2人。テレビで野球中継をやっているのをあーだこーだ言いながら観ている。
餃子4個(300円)と。
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3分ほどで配膳。他に客がいないのもあるが、早い。

チャーハン部分から。
パラさほぼなし。しっとりだが、水気は少ない。
少しもったりとした食感。コメは普通〜少し柔らかめくらい。
塩胡椒化調の味付けはやや薄め。餡掛け用に抑えているかも。
刻みチャーシューが多めに。味は少し。
玉子はそこそこ量。火がしっかりと入っている。

麻婆豆腐は赤い日本式。
豆板醤メインの味わい。微かにチリソースのような甘みもあり。
辛めで頼んだゆえか、豆板醤味が強く、かなりしょっぱい。辛さ自体はピリ辛ちょい。
絹豆腐がたっぷり。肉はあったかなかったかくらいの量。

付属のスープが旨い。
鶏豚骨だろうか、動物味に化調、出汁感もあり。
醤油風味も少し前に。塩気は適度。ラーメンスープそのままかも。

しっかり多めの量で満腹。
ちょっとしょっぱかったが、旨かった。

このスープならラーメンも旨そう。
そのうち食べに来たいところ。

後日スタミナラーメン
https://ramendb.supleks.jp/review/1633330.html